材料 ：河虾
调料：柠檬 、用绍盐 、兴黄绍兴黄酒
做法 ：
1 、醉虾醉虾事前预备一个除夜碗 ，冰爽里面放进三分之一满的绍兴绍兴黄酒；
2 、介入凉开水和盐 ，用绍放进冰箱冷躲2个小时；
3 、兴黄把虾的醉虾醉虾触须剪损掉落踪落 ，作古虾要扔损掉落踪落 ，冰爽不克不及吃(第六张图右边的绍兴是作古虾，色彩已发白)；
4 、用绍柠檬切片，兴黄把个中几片再切成小块；
5 、醉虾醉虾锅里加水放进柠檬块煮；
6 、冰爽水煮开后介入一点盐；
7 、绍兴放进河虾；
8 、水再次煮开便可以把虾掏出后用水冲凉；
9 、虾倒进刚才筹搞妥的汤料里 ，再次放进冰箱冷躲两个小时放置便可以吃了；
小贴士：
1 、往常深化都用生姜来煮虾 ，切实其实能往腥 ，但剥好虾先手上仍是有腥味 ，记得改用柠檬煮就没有这个问题，另有淡淡的柠檬喷喷喷喷喷鼻味呢；
2 、鱼虾之类海鲜讲究的是鲜嫩，所以不克不及煮太久，那样肉就老了 ，所以下水煮开后虾便可以拿出；
3 、放进冰水里 ，虾会当即膨胀 ，这时辰汤汁也会渗入到虾肉里，多么的河虾多汁味美；
4 、假按时分斗劲仓促，大年夜师可以把水改成冰块 ，那样终局是一样的 。
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